埼玉県さいたま市浦和区、
浦和駅の近くに店を構える和食
「居酒屋 魚浪人(いざかや ぎょろうにん)」。
豊洲市場で店主自ら仕入れた
新鮮な天然魚の調理は、
料理人としての腕の見せ所。
魚の種類や状態に合わせて丁寧な
仕込みを施し、旨味を存分に
引き出した逸品料理に仕上げて
ご提供しております。
食材にひと手間をかけ、
調理に心を込めた本物の味をぜひご賞味ください。
※仕入れ内容によって値段変動あり。
日本酒と合わせて「ちびりちびり」と少しずつ
愉しんでいただけるのが、当店名物の『ちびり盛り合わせ』
です。その日の仕入れ状況によっておすすめのものを
ご提供するので、内容は日替わり。ご来店いただく度に
違うおいしさを召し上がっていただけます。
当店のお品書きは、その日の仕入れ状況に合わせて店主が決めており、
毎日変わる日替わりのメニューが8割以上。
季節の旬のメニューが並びますので、四季の味覚をお愉しみいただけます。
・ホワイトアスパラと新玉葱のグリル
目玉焼きとチーズソース添え
・白魚と菜の花の玉子とじ
・新竹の子の木の葉焼き
・地はまぐりの酒蒸し
・蛍いかと春野菜のマリネサラダ
・特大天然岩ガキ
※日替わり・産地により変わります。
・あゆの塩焼き
・泉州 水茄子と茗荷のさっと漬け
・とうもろこしと枝豆の2色天ぷら
・夏野菜の白キムチ
・鱧と松茸の土瓶蒸し
・炙り新秋刀魚刺
・かつおと無花果のサラダ
バルサミコソース
・揚げ銀杏
・北海道昆布森産 生カキ
・羅臼産 真だら白子(ポン酢 or 醤油焼き)
・あん肝の旨煮
・聖護院かぶと天然真鯛の鯛かぶら
※当店では季節や仕入れにより日替わりでメニューが変わります。
※記載のメニューは一例です。
その他一品料理を多数ご用意しております。
仕入れ状況や季節によって内容が変わるため店内のメニューをご覧くださいませ。